교육목표
- 대학의 사명
- 지성 · 창의 · 소통 능력을 갖춘 전인적 인재를 양성하여 국가와 사회에 기여
- 학과의 사명
- 호텔 · 외식산업분야 전문지식을 갖춘 글로벌 외식경영 인재 양성
- 대학의 교육목표
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대학의 교육목표
인성교육 도덕적 품성, 폭넓은 교양 및 실천적 지혜 함양 융합교육 전문지식, 통섭적 사고와 개방적 협업 능력 배양 소통교육 이웃, 사회, 세계와 공감하고 교류하는 능력 함양 - 호텔외식조리과 호텔외식경영전공 교육목표
- 지식 융합 사회의 기술로써 「호텔 · 식 · 음료 비즈니스」 및 「외식경영분야의 식음료 서비스」 를 바탕으로 교과 운영, 실습 진행 및 맞춤형 학생 진로 지도를 통해 「수요자 중심 교육」 을 완성하고 「호텔 · 외식경영분야 외식경영 매니저」 양성
- 대학의 비전
- 세계적 수준의 직업교육 일류대학
2022년 국내 직업교육 우수대학 TOP5 - 학과의 비전
- 수도권 호텔외식경영전공 관련 학과 TOP3
호텔외식경영전공은 지식 융합 사회의 기술로써 호텔 · 식 · 음료 비즈니스 및 외식경영분야의 식음료 서비스를 바탕으로 교과 운영, 실습 진행 및 맞춤형 학생 진로 지도를 통해 수요자 중심 교육을 완성하고 호텔 · 외식경영 매니저를 양성한다.
졸업 후 진로
호텔 식음료 조리 분야, 외식사업부, 패밀리 레스토랑, 패스트푸드점, 메뉴개발 분야, 식품제조회사, 와인 및 커피 전문점 바리스타, 테이블 코디네이터, 푸드코디네이터, TV-CF 푸드스타일리스트, 파티플래너, 레스토랑 컨설턴트, 메뉴플래너, TV요리진행자, 케이블 홈쇼핑 쇼핑 호스트(요리 및 테이블웨어 관련), 바리스타(특급호텔 식음료부), 조리학원 및 교육기관 강사 등
취득가능 자격증
- 미국호텔협회(AHLA) 바리스타
- 소믈리에
- 고객경영관리사
- 미국레스토랑협회(NRA) 식품위생관리사
- 외식경영관리사
- 관광호텔종사원자격증
- 바리스타
- 와인소믈리에
- 푸드코디네이터
- 양식 · 한식 조리기능사
- 제과 · 제빵기능사
인재양성유형
- 인재양성유형
외식경영매니저
- 목표직무
외식운영관리
- 취업분야
레스토랑 매니저, 식음료 사업부, 파티플래너, 푸드코디네이터 등 식음료 관련 직종